Les conserves

Enfin, la soupe de truite (oignons, carottes, céleri, fenouil, pommes de terre, vin blanc), proposée en litre ou demi litre, que vous connaissez tant depuis dix ans que nous la fabriquons !

Elaborée par le fin palais de Delphine, la blanquette de truite (carottes, champignons) : servie sur un riz blanc, elle saura vous égayer les papilles et vous réchauffer le cœur pendant les dures journées d’hiver.

Depuis le temps qu’on nous le demandait, nous avons fini par le faire et les rillettes de truites en conserve remportent un vif succès ! Vous les trouverez à la Grenobloise (citron/câpres), à la Provençale (olives noires/tomates séchées), à la moutarde et à la truite fumée.